ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വന്ധ്യംകരണത്തിനും സംരക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ ഉപകരണമാണ് റോട്ടറി റിട്ടോർട്ട്. ഇത് തിരശ്ചീനമായി ഘടിപ്പിച്ച ഒരു സിലിണ്ടറാണ്, അതിന്റെ അച്ചുതണ്ടിന് ചുറ്റും കറങ്ങുന്നു, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഉൽപാദനം ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനായി ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
റോട്ടറി റിട്ടോർട്ടിൽ ഒരു നീരാവി കടക്കാത്ത അറ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് പല ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോന്നിനും ഒരു ബാച്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റോട്ടറി റിട്ടോർട്ടിലേക്ക് കയറ്റുകയും പിന്നീട് ചേമ്പറിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലൂടെ തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ, ബാക്ടീരിയ, വൈറസുകൾ, പൂപ്പലുകൾ തുടങ്ങിയ ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ ആവശ്യമായ താപനിലയും മർദ്ദവും ഉയർത്താൻ ചേമ്പറിലേക്ക് നീരാവി കുത്തിവയ്ക്കുന്നു. സിലിണ്ടറിന്റെ ഭ്രമണ ചലനം പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂടിന് തുല്യമായി വിധേയമാകുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് എല്ലാ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും നശിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ റിട്ടോർട്ടിൽ കറങ്ങുന്നതിനാൽ താപ കൈമാറ്റം കൂടുതൽ ശരാശരിയും കാര്യക്ഷമവുമാകും. ഇത് വന്ധ്യംകരണ സമയം കുറയ്ക്കുകയും പാക്കേജിന് ചുറ്റും അമിത ചൂടും ഒട്ടിക്കലും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും. ദ്രാവകത്തേക്കാൾ (കഞ്ഞി, മറ്റ് ടിൻ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ) ഖര ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ പ്രത്യേക ഗുരുത്വാകർഷണം കൂടുതലുള്ള പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന് ഇത്തരത്തിലുള്ള റിട്ടോർട്ട് അനുയോജ്യമാണ്. നീരാവി വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷം, മഴയും പാളികളും ഇല്ലാതെ, ഷെൽഫ് ലൈഫിൽ യഥാർത്ഥ രുചി, നിറം, പോഷകാഹാരം എന്നിവ സംരക്ഷിക്കാൻ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് കഴിയും, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അധിക മൂല്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വന്ധ്യംകരണത്തിനും സംരക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ ഉപകരണമാണ് റോട്ടറി റിട്ടോർട്ട്. ഇത് തിരശ്ചീനമായി ഘടിപ്പിച്ച ഒരു സിലിണ്ടറാണ്, അതിന്റെ അച്ചുതണ്ടിന് ചുറ്റും കറങ്ങുന്നു, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഉൽപാദനം ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനായി ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
റോട്ടറി റിട്ടോർട്ടിൽ ഒരു നീരാവി കടക്കാത്ത അറ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് പല ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോന്നിനും ഒരു ബാച്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റോട്ടറി റിട്ടോർട്ടിലേക്ക് കയറ്റുകയും പിന്നീട് ചേമ്പറിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലൂടെ തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ, ബാക്ടീരിയ, വൈറസുകൾ, പൂപ്പലുകൾ തുടങ്ങിയ ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ ആവശ്യമായ താപനിലയും മർദ്ദവും ഉയർത്താൻ ചേമ്പറിലേക്ക് നീരാവി കുത്തിവയ്ക്കുന്നു. സിലിണ്ടറിന്റെ ഭ്രമണ ചലനം പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂടിന് തുല്യമായി വിധേയമാകുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് എല്ലാ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും നശിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ റിട്ടോർട്ടിൽ കറങ്ങുന്നതിനാൽ താപ കൈമാറ്റം കൂടുതൽ ശരാശരിയും കാര്യക്ഷമവുമാകും. ഇത് വന്ധ്യംകരണ സമയം കുറയ്ക്കുകയും പാക്കേജിന് ചുറ്റും അമിത ചൂടും ഒട്ടിക്കലും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും. ദ്രാവകത്തേക്കാൾ (കഞ്ഞി, മറ്റ് ടിൻ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ) ഖര ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ പ്രത്യേക ഗുരുത്വാകർഷണം കൂടുതലുള്ള പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന് ഇത്തരത്തിലുള്ള റിട്ടോർട്ട് അനുയോജ്യമാണ്. നീരാവി വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷം, മഴയും പാളികളും ഇല്ലാതെ, ഷെൽഫ് ലൈഫിൽ യഥാർത്ഥ രുചി, നിറം, പോഷകാഹാരം എന്നിവ സംരക്ഷിക്കാൻ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് കഴിയും, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അധിക മൂല്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
1. വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ റിട്ടോർട്ടിൽ കറങ്ങുന്നു. ഉയർന്ന താപ കൈമാറ്റ കാര്യക്ഷമത, ദ്രുത താപ നുഴഞ്ഞുകയറ്റം, തികഞ്ഞ വന്ധ്യംകരണ പ്രഭാവം എന്നിവയോടെ നേരിട്ട് റിട്ടോർട്ടിലേക്ക് നീരാവി കുത്തിവയ്ക്കുന്നു.
2. മൃദുവായ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയും തികഞ്ഞ പ്രഷർ ബാലൻസ് നിയന്ത്രണ സംവിധാനവും ഭക്ഷണങ്ങളുടെ മികച്ച നിറം, രുചി, പോഷണം എന്നിവ ഉറപ്പാക്കാനും ഭക്ഷണ പാക്കേജിംഗിന്റെ രൂപഭേദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
3. SIEMENS ഹാർഡ്വെയർ, സോഫ്റ്റ്വെയർ നിയന്ത്രണ സംവിധാനം റിട്ടോർട്ട് സുരക്ഷിതവും വിശ്വസനീയവും കാര്യക്ഷമവുമായ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
4. ശാസ്ത്രീയ ആന്തരിക പൈപ്പിംഗ് രൂപകൽപ്പനയും വന്ധ്യംകരണ പരിപാടിയും തുല്യമായ താപ വിതരണവും വേഗത്തിലുള്ള നുഴഞ്ഞുകയറ്റവും ഉറപ്പാക്കുകയും വന്ധ്യംകരണ ചക്രം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. എഫ് മൂല്യ വന്ധ്യംകരണ പ്രവർത്തനം റിട്ടോർട്ട് കൊണ്ട് സജ്ജീകരിക്കാം, ഇത് വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ കൃത്യത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഓരോ ബാച്ചിന്റെയും വന്ധ്യംകരണ പ്രഭാവം ഏകതാനമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. ഏത് സമയത്തും വന്ധ്യംകരണ താപനില, മർദ്ദം എന്നിവ രേഖപ്പെടുത്താൻ സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ റെക്കോർഡർ ലഭ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഉൽപ്പാദന മാനേജ്മെന്റിനും ശാസ്ത്രീയ ഡാറ്റയുടെ വിശകലനത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.
മെറ്റൽ ക്യാൻ: ടിൻ ക്യാൻ, അലുമിനിയം ക്യാൻ.
കഞ്ഞി, ജാം, പഴം പാൽ, ചോളം പാൽ, വാൽനട്ട് പാൽ, നിലക്കടല പാൽ തുടങ്ങിയവ.