വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ ഉൽപാദനത്തിന് ആവശ്യമായ വ്യത്യസ്ത വന്ധ്യം പ്രക്രിയകൾ എന്തൊക്കെയാണ്

വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ ഉൽപാദനത്തിന് ആവശ്യമായ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് വന്ധ്യംകരണ കലങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഭക്ഷണം അണുവിമുക്തമാക്കാനോ അണുവിമുക്തമാക്കാനോ, അത് ഭക്ഷണത്തിലെ രോഗകാരിക ഘടകങ്ങളെയും നിറത്തെയും ഭക്ഷണത്തിന്റെയും സുഗന്ധത്തിന്റെയും നിറം നിലനിർത്തുന്നു.
ഒരു വാക്വം പാക്കേജിംഗ് മെഷീൻ പാക്കേജുചെയ്തതിനുശേഷം ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ -40 ഡിഗ്രി ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ മരവിപ്പിക്കണം, തുടർന്ന് മൂന്നുമാസത്തേക്ക് -18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സൂക്ഷിച്ചു. പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിലേക്ക് പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണയായി 15 ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. അവ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ 30 ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, വാക്വം പാക്കേജിംഗ് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, അവ 3 ദിവസത്തേക്ക് മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ. മൂന്ന് ദിവസത്തിന് ശേഷം, രുചിയും രുചിയും കൂടുതൽ വഷളാകും. ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് 45 അല്ലെങ്കിൽ 60 ദിവസത്തെ കാലയളവ് അവരുടെ പാക്കേജിംഗ് ബാഗുകളിൽ എഴുതിയിരിക്കാം, പക്ഷേ അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിനാണ്. വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലെ നിയന്ത്രണങ്ങൾ കാരണം, ഷെൽഫ് ജീവിതം മൊത്തം മൂന്നിലൊന്ന് കവിയുന്നുവെങ്കിൽ, ചരക്കുകൾക്ക് ലഭിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് പകുതി കവിയുന്നുവെങ്കിൽ, അവ മായ്ക്കണം, അവ തിരികെ നൽകണം.
വാക്വം പാക്കേജിംഗിന് ശേഷം ഭക്ഷണം അണുവിമുക്തമല്ലെങ്കിൽ, അത് വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് വ്യാപിപ്പിക്കില്ല. ഉയർന്ന ഈർപ്പം കാരണം, വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമൃദ്ധമായ പോഷകാഹാരം, ഇത് ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് വളരെയധികം സാധ്യതയുണ്ട്. ചിലപ്പോൾ, വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അഴുകിയ നിരക്കിനെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വാക്വം പാക്കേജിംഗിന് ശേഷമാണ് വന്ധ്യംകരണ നടപടികൾ സ്വീകരിച്ചതെങ്കിൽ, വ്യത്യസ്ത വന്ധ്യംകരണ ആവശ്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് 15 ദിവസം മുതൽ 360 ദിവസത്തേക്ക് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വാക്വം പാക്കേജിംഗ്, മൈക്രോവേജ് വന്ധ്യംകരണം കഴിഞ്ഞ് 15 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാം വാക്വം പാക്കേജിംഗിനായി ഭക്ഷണ വാക്വം പാക്കേജിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച ശേഷം, ബാക്ടീരിയകൾ ഇപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ളിൽ പെരുകുമെന്ന് വന്ധ്യംകരണം നടത്തണം. നിരവധി തരത്തിലുള്ള വന്ധ്യംകരണങ്ങൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ വേവിച്ച ചില പച്ചക്കറികൾക്ക് 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കവിയേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാസ്ചറൈസേഷൻ ലൈൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. താപനില 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കവിയുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണ കെറ്റിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.